Üniversitemiz Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Sayın Can Okan ALTAN, Prof. Dr. Sayın Hülya TURAN’ın yürütücüsü olduğu SÜF-1901-21-009 No’lu “Mikrobiyal Transglutaminaz (MTGaz) Enzimi ile Yeniden Yapılandırılarak Sıvı Dumanlanan Türk Somonu (Oncorhynchus Mykiss Walbaum, 1792) Marinatında Kalite Değişimlerinin Araştırılması” adlı projesine ait sonuçlarını Üniversitemiz Su Ürünleri Fakültesi, Prof. Dr. Murat SEZGİN Konferans Salonu’nda 03.03.2023 tarihinde saat 11:00’da yaptığı sunum ile paylaşmıştır.